Bata o milho no liquidificador com o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente.
Reserve.
Doure a cebola e o alho no óleo.
Acrescente o milho batido, a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até engrossar.
Adicione o espinafre, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Sirva quente.
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