Hamburguer vegetariano de cogumelos e quinoa

Ingredientes (3 porções)

• 1 xícara de quinoa cozida
• 250 g de cogumelos paris
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de humus (opcional)
• 4 colheres de (sopa) de farinha
• 1 colher de linhaça
• 1 punhado de amêndoas picadas
• 1 colher de sopa de shoyu
• Ervas a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, tomilho)
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• iogurte natural
• azeite

Modo de preparo