Name: Peru de Natal Suculento - O Melhor da Família
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 peru temperado de 4 kg; 1 cebola média; 3 a 4 dentes de alho grandes; 3 colheres (sopa) de maionese; 1 xícara (chá) de vinho branco ou vinagre branco; orégano a gosto; manjericão a gosto; 5 cravos da índia; suco de 1 limão pequeno; manteiga ou margarina; pimenta-do-reino e outros temperos à gosto; sal grosso; 250 g de linguiça calabresa; salsa; 2 ovos cozidos e picados; 1 cenoura pequena ralada; 1/2 cebola picada; azeitonas

Peru de Natal Suculento - O Melhor da Família

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Miriam M P

210 min

Ingredientes (15 porções)

1 peru temperado de 4 kg
1 cebola média
3 a 4 dentes de alho grandes
3 colheres (sopa) de maionese
1 xícara (chá) de vinho branco ou vinagre branco
orégano a gosto
manjericão a gosto
5 cravos da índia
suco de 1 limão pequeno
manteiga ou margarina
pimenta-do-reino e outros temperos à gosto
sal grosso

Recheio

250 g de linguiça calabresa
salsa
2 ovos cozidos e picados
1 cenoura pequena ralada
1/2 cebola picada
azeitonas

Modo de preparo

Passo 1 : Vinha d'Alho:

bata a cebola, o vinho, alho, maionese e demais temperos no liquidificador com sal grosso. Faça um vinha d'alho e deixe o peru descansar no refrigerador por 24h antes de assar.

Passo 2 :

No outro dia, ponha alguns pedacinhos de margarina sobre o peru e pode recheá-lo (opcional). Enrole-o com papel alumínio e leve a forno preaquecido por 1 hora ou mais.