Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o bacon.
Junte a cebola e refogue ate ficar transparente.
Adicione o frango e frite ate dourar por todos os lados. Junte as linguiças e refogue por alguns minutos.
Acrescente o arroz e refogue bem.
Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou ate a água secar e o arroz ficar cozido.
Cubra o arroz com as folhas de repolho. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Polvilhe a salsinha, misture e sirva em seguida.