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Corte o pão de rabanada em rodelas.
Em seguida, faça um pequeno furo na lateral de cada rodela de pão.
Usando um saco de confeiteiro, recheie-as com creme de avelã ou doce de leite.
À parte, misture os ovos e o leite condensado no leite em um recipiente.
Passe as rodelas de pão recheado nessa mistura.
Na sequência, frite-as em óleo quente até ficarem douradas.
Finalize passando as rabanadas na mistura de açúcar e canela.
Para um preparo simples e até com poucos ingredientes, a rabanada tem mil e uma maneiras de ser feita. Algumas receitas de rabanada usam pão de rabanada, outras pedem pão francês. Tem aquelas que misturam ovo e leite, enquanto outras dividem as etapas. E ainda tem quem prefira rabanadas geladas da véspera em vez das quentes e fresquinhas.
Isso sem contar a rabanada de forno ou rabanada na airfryer que dispensam o óleo, a rabanada sem ovo para quem tem alergia, a rabanada salgada que troca o leite condensado por requeijão ou a rabanada fitness que busca um caminho menos calórico.
Dentre todas as possibilidades, para quem ama a rabanada tradicional mas quer algo mais, a rabanada recheada é perfeita para quem quer ainda mais sabor nesta receita clássica do cardápio de Natal.
Por fora ela é a mesma rabanada de sempre, mas por dentro dela guarda um tesouro em forma do seu creme favorito. A única diferença no preparo é o recheio, por isso o melhor pão para rabanada neste caso é um pão dormido bem firme.
Cortar fatias de pelo menos 2 a 3 cm de espessura também é essencial para rechear sem fazer uma lambança, mas cuidado para não ficar muito grossa e não conseguir absorver o leite condensado e acabar seca.
A rabanada recheada com doce de leite e a rabanada recheada com creme de avelã são ótimas opções para fazer uma rabanada gourmet sem trabalho. Mas você pode variar com seus cremes e recheios favoritos. Experimente fazer uma rabanada com recheio de pistache ou uma rabanada de chocotone recheada e não vai se arrepender!
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