Bata o o queijo fresco, provolone ralado, creme de leite e o azeite no processador até ficar homogêneo.
Misture a massa ao creme cheese, folhas de sálvia e o sumo de limão, acrescente sal e pimenta do reino a gosto.
Coloque numa forma com papel manteiga, tampe-a com insulfilme e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
Acrescente frutas silvestres ou secas para decorar.
Sirva com torradas.