Misture o leite condensado e o leite (reserve um pouquinho para dissolver o amido), e leve ao fogo mexendo sempre até ferver, adicione o amido dissolvido e continue mxendo por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo acrescente as gemas mexa bem para cozinhar com o calor e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro, desligue a batedeira e misture o creme de leite com a colher.
Em uma travessa coloque uma camada de bolacha molhada no leite adoçado, alterne com os cremes e por último coloque a cobertura e por cima polvilhe com coco.