Ferva o leite e acrescente a maisena fora do fogo.
Volte rapidamente ao fogo e salgue a gosto.
Misturar metade do mingau com metade do macarrão, colocar em uma assadeira, por cima colocar presunto e mussarela.
Misturar o restante do macarrão com o restante do mingau e colocar por cima.
Deixar na geladeira de um dia para outro.
Cortar em quadrados e passar na milanesa.
Fritar.