Deixar o bacalhau de molho pelo menos 12 horas, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
Desfiar.
Cortar as batatas e as cebolas em rodelas.
Misturar o leite ao creme de leite e à manteiga.
Em uma travessa refratária untada, colocar em camadas as batatas, polvilhadas com um pouco de sal e pimenta, as cebolas e o bacalhau.
Derramar por cima a mistura de leite e creme de leite, levando ao forno por 40 minutos.