Refogue os peitos de frango com sal, alho, e pimenta, acrescente água, cozinhe e deixe de reserva.
Doure a cebola na margarina, acrescente o frango desfiado, os tomates, deixe cozinhar, acrescente a noz moscadas, as azeitonas e o cheiro verde por último a maizena dissolvida em um pouquinho de água e deixe engrossar.
Após esfriar coloque na geladeira.
Obs: Faça o recheio sempre de véspera.
Bata no liquidificador: os ovos, o leite o queijo ralado e o óleo, deixe bater bem, acrescente o trigo de colher a colher e por ultimo o pó royal.
Unte a forma ou refratário com margarina e farinha de rosca, coloque metade da massa, o recheio o catupiry e o resto da massa.
Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar.
Obs: Se quiser substituir o catupiry por mussarela (mais ou menos 200 g), também pode não substituir e sim acrescentar.