Coloque em uma vasilha a água, óleo, margarina, o açúcar, o sal, vá colocando a farinha de trigo aos poucos até desgrutar da mão.
Bata um pouco a massa.
Dividir a massa ao meio, em uma forma média forre o fundo da forma.
Recheie com mussarela ralada, tomates picados e azeitonas picadas.
Cubra com outra parte da massa.
Pincele com uma gema de ovo.
Coloque no forno até dourar.