Após preparar o arroz, despeje metade dele ainda quente em uma assadeira média e misture 3 gemas, 2 colheres bem cheias de margarina, queijo ralado a gosto.
Misture tudo e espalhe na forma, colocando por cima 1º as fatias de mussarela e depois as de presunto (ou apresuntado).
Com o arroz restante na panela mesmo misture o restante dos ingredientes, espalhe na assadeira e cubra com a mussarela e termine com o presunto.
Corte os ovos e os tomates em rodelas e coloque fazendo desenhos, rosetas, etc.
E salpique as azeitonas e o manjericão.
Pronto, leve ao forno por até 30 minutos ou até que o presunto fique bem mole.
Capriche nas fatias de mussarela.
E se quiser pode trocar a margarina por maionese (normal ou light), só que fica mais encorpado.