Misture todos os ingredientes menos a canela e as bananas.
Vai formar uma massa de torta que não gruda nas mãos (se grudar vá acrescentando mais farinha) e deixe descansar por 10 minutos.
Coloque numa forma retangular média e abra com as mãos deixando não muito grossa, preenchendo só o fundo.
Coloque as bananas por cima em rodelas ou em tiras sem deixar nenhum pedaço de massa aparecendo.
Depois, polvilhe com canela e asse em forno quente por 25 minutos.
A quantidade de bananas pode variar de acordo com o gosto da pessoa, eu, particularmente, gosto de colocar bastante banana, o que pode aumentar a quantidade da receita.