Dissolva o fermento com o açúcar e o sal.
Acrescente os outros ingredientes na ordem acima e sove a massa.
Se necessário, acrescentar mais farinha de trigo.
Deixar descansar por 3 horas.
Ferva a salsicha e corte-as em rodelas não muito finas.
Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate no óleo.
Acrescente a polpa de tomate e após fervura, a salsicha.
Deixe esfriar.
Pré-aquecer o forno a 200º graus.
Untar levemente a assadeira com margarina, abrir a massa, não esquecendo de reservar um pouco da massa para fazer a "tampa".
Rechear (o recheio já deve estar frio) e "tampar".
Antes de levar ao forno pincelar a massa com 1 ovo inteiro batido.
Assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dica: Essa massa é muito prática e pode variar o recheio para frango com catupiry, calabresa com cebola, ou o que você preferir.