Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento.
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
Junte os pedacinhos de chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180°c), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.