Coloque em um recipiente o polvilho, o leite, o sal, o óleo e os ovos.
Mexa bem com as mãos, como se estivesse sovando para desmanchar um pouco das bolinhas.
Depois de mexer ferva os dois copos de água e despeje em cima da massa, tentando regar por cima dela toda, não mexa e espere aproximadamente 5 minutos. Em seguida pegue uma colher de pau e vá dando o ponto na massa.
Quando estiver bem misturada coloque o queijo ralado.
Misture mais um pouco e está pronta para ir ao forno, de preferência quente.
Asse até ver que o queijo ficou bem dourado no pão de queijo.
O rendimento varia de acordo com o tamanho das bolinhas de pão de queijo.