Coloque as lentilhas de molho por 1 hora antes de cozinhá-las em água e pouco sal, separadamente do arroz; escorra e reserve.
Coloque os saquinhos de arroz para cozinhar em água (conforme instruções da embalagem).
Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e junte as rodelas de cebola.
Deixe-as dourar bem.
Quando estiverem bem douradinhas, junte as lentilhas já escorridas.
Sal a gosto e logo após o molho shoyo.
Misture bem por uns 4 minutinhos em fogo médio para baixo.
Retire o arroz dos saquinhos e disponha-o numa travessa.
A seguir jogue o conteúdo da frigideira em cima do arroz e misture bem devagar.
É só servir.