Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira e bata até obter um creme
acrescente o creme de leite (ele precisa estar bem gelado) e misture ao creme.
Reserve.
Em um prato fundo coloque o soro do creme de leite (se não for suficiente, coloque leite) e uma colher de nescau, eu particularmente também coloco um pouquinho de vinho do porto e molhe rapidamente os biscoitos.
Forre o fundo do recipiente escolhido com uma "pincelada" do creme e vai colocando os biscoitos (eu molho os biscoitos à medida que vou colocando-os na forma).
Acrescente uma camada generosa do creme reservado sobre os biscoitos.
Acrescente mais uma camada de biscoitos e repita o procedimento finalizando com o biscoito.
Leve ao congelador por pelo menos 5 horas ou quando estiver bem endurecido, para poder colocar a cobertura.
Para a cobertura faça um brigadeiro mole (não dê o ponto), retire a forma do congelador e derrame em cima dos biscoitos.
Obs: Costumo fazer um rápido resfriamento no brigadeiro antes de colocá-lo na forma.
Leve novamente ao congelador e retire uns 15 minutos antes de servir.
Obs: Também pode substituir o brigadeiro por uma barra de chocolate derretida.
O brigadeiro eu faço no microondas.