Misture a cenoura, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, o leite, a farinha, o parmesão, sal e pimenta.
Forme 4 hambúrgueres, com a ajuda de uma colher, e frite um por vez no óleo, até dourar.
Cubra cada um com uma fatia de mussarela e uma de tomate.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno, pré-aquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva acompanhado de salada.