Em uma panela derreta a manteiga acrescente a água e depois a farinha de trigo, mexa bem até ficar homogêneo.
Retire do fogo e leve para batedeira, bata a massa para liberar o calor depois acrescente os ovos bata bem e por último acrescente o queijo.
Bata a massa até sentir que ela arrefeceu por completo.
A massa fica um pouco mole com uma colher ou duas acerte a massa num tabuleiro não precisa untar e se preferir ponha sobre um papel manteiga.
Leve para assar em forno pré-aquecido até que os pãezinhos ganhe uma leve cor dourada cerca de 20 minutos no forno a 160º graus.
Obs: O queijo pode ser curado ou qualquer outro que dê para ralar na ora de se fazer.