Em recipiente com tampa, colocar os dois repolhos e levar ao forno por 4 a 6 minutos na potência 100% para cozinhar.
Repetir o mesmo procedimento com a cenoura e a vagem junto por 6 a 8 minutos na potência 100%.
Untar um recipiente médio e dispor os legumes em camadas alternadas e reservar.
Bater as claras em neve, juntar as gemas, a manteiga e o sal.
Derramar no recipiente e polvilhar o queijo.
Levar por 4 a 6 minutos na potência 100%.