Escorrer e picar as ameixas; reservar a calda.
Bater na batedeira as ameixas a água e a manteiga.
Acrescentar os demais ingredientes, exceto o fermento e a calda e bater bem.
Por último juntar o fermento e misturar.
Untar uma forma grande de anel e despejar a massa.
Levar ao forno microondas por 11 a 13 minutos na potência 80% e depois passar para potência entre 1 e 3 minutos.
Desenformar e regar com calda reservada.