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Bata no liquidificador os ingredientes para a massa, coloque a metade numa forma retangular média untada e enfarinhada.
Misture numa vasilha o atum com a cebola e o tomate picados a salsa e cebolinha, o milho e a ervilha e tempere a seu gosto, uma pitada de pimenta do reino vai bem.
Coloque sobre a massa espalhando delicadamente, cubra com o resto da massa, despeje em zigue zague por igual pois as falhas que ficarem deixarão a torta mais bonita.
Regue com um fino fio de azeite de oliva e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ao até que, ao fazer o teste do palito, esteja bem assada.
Polvilhe queijo ralado em farpas bem grossas e longas para enfeitar.
Desligue o forno e deixe por mais 5 minutos, não mais.
Pode servir gelada também que fica uma delícia.
Esta receita faz parte do cardápio dos aniversários de salvador.
Servida em pedaços pequenos, em forminhas de papel para empada.
Para aniversário ou como canapé, dá quarenta pedaços, para lanche, rende 12 pedaços.
Pode ser feita no microondas.