Em um refratário, coloque a beterraba, o açúcar mascavo, o sal e a água.
Tampe e cozinhe por 12 a 14 minutos na potência 10, mexendo na metade do tempo.
Deixe em tempo de espera por 8 minutos com o refratário tampado.
Acrescente a manteiga, a cebola em tiras, o vinho tinto e a maçã picada.
Misture bem.
Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência 10.