Corte o bolo em fatias bem finas e reserve.
Para o creme, leve ao fogo o leite, o pó de pudim e uma porçao do coco, cozinhe sempre mexendo.
Após o cozimento, deixe esfriar um pouco.
Daí vá alternando camadas, uma de creme, outra de bolo, molhe com um pouco da calda do pêssego e também os pêssegos cortados em tiras, e um pouco do coco ralado e assim vá fazendo camadas.
Por último coloque o creme e o coco ralado e se preferir algumas rodelas de pêssegos para decorar.
Sirva gelado.
Esta é uma receita super fácil e irresistível.