Lave bem o espinafre.
Coloque no refratário oval, tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.
Mexa após 5 minutos.
Coloque no refratário redondo a cebola, a manteiga e a farinha de trigo.
Adicione o leite e misture bem.
Acrescente o sal, a pimenta, o alho e a salsa.
Leve ao forno por 5 minutos na potência alta.
Mexa após 2 minutos e a 4 minutos.
Esprema o espinafre e bata no liquificador.
Junte ao creme e sirva em seguida.