Abra o lombo dando-lhe a forma de um bife grande.
Coloque o lombo na mistura dos temperos e deixe descansar 1 hora.
Retire o lombo dos temperos e recheie com uma camada de presunto, depois mussarela, o bacon, as fatias da maçã e as azeitonas.
Enrole como rocambole.
Prenda com palitos e arrume em um refratário.
Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta, 10.
Besunte com margarina e o molho de soja e volte ao microondas coberto com papel manteiga por 23 a 25 minutos na potência 5, virando na metade do tempo.
Retire do forno e deixe descansar envolto em papel alumínio.
Retire do papel alumínio e sirva fatiado com o molho de sua preferência.
Dica da Suzana: Antes de começar o procedimento, sugiro colocar a maçã na água cobrindo a carne por 30 minutos para tirar o sangue e o cheiro, eu em particular não gosto de sentir o gosto da carne do porco a carne fica mais gostosa.