Frite o bacon em um pouco de azeite, coloque o alho e a cebola e vá fritando, coloque a farinha de trigo e continue fritando e mexendo sem parar põe o leite e mexa bem coloque sal a gosto noz moscada e pimenta.
Deixe ferver um pouco.
Desligue e coloque a lata de creme de leite forre a travessa, com a couve-flor cozida em água e sal e escorrida por cima o molho branco e queijo ralado.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva com arroz branco e carne de panela ou use esse molho para macarrona fica uma delícia.
Bom apetite.