Corte o cheiro verde ou coentro bem pequenos e acrescente o vinagre, sal, cebola ralada, pimenta, azeite e os pimentoes cortados.
Misture tudo e deixe descansar.
Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
Deixe esfriar.
Corte o presunto em pedaços pequenos, as maçãs em cubinhos e o salsão em tirinhas.
Misture-os e acrescente os legumes, acrescente os temperos e por último misture a maiones.
Enfeite a salada com folhas de alface.
Sirva com batata palha.