Coloque o fubá em uma tigela e jogue o leite fervendo por cima.
Deixando uns 15 minutos descansando.
Depois acrescente os outros ingredientes, a manteiga em temperatura ambiente, o coco umedecido no 1/2 copo de água, misturando bem.
Leve ao forno pré-aquecido, em assadeira com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio no início e aumente no final, deixe ficar bem morenimho por cima.