Misturar bem todos os ingredientes, e depois abrir em uma forma de aro removível, levar para assar durante 5 minutos tirar do forno e colocar o recheio que deve estar pronto.
Voltar a massa novamente ao forno até firmar o recheio irar novamente a massa e colocar a cobertura de claras deixar escurecer ou dourar as claras e desligar o forno e deixar o bolo no forno durante 10 minutos sem abrir.
4 clara em neve com 1 pitada de sal, deixar ficar bem firme e acrescentar 1/2 xícara de açúcar bater bem até misturar e ficar bem firme, espalhe sobre a torta ainda quente e decore como quiser.
Leve novamente ao forno e deixe dourar.