Bata o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar, junte a farinha o leite e o ovo.
Processe um pouco.
Junte a cebola, cheiro-verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola.
Retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
Frite os bolinhos em óleo bem quente.
Utilize sobra de arroz para a receita.