Coloque o óleo em uma panela e coloque para esquentar em fogo baixo.
Adicione a cebola, e deixe dourar.
Quebre o macarrão em pequenos pedaços e adicione a panela e mexa bem.
Adicione o cheiro verde, tomate, pimentão, pimenta de cheiro e mexa bem.
Adicione o arroz e mexa bem.
Adicione o coloral e mexa.
Adicione o feijão e mexa bem.
Adicione a água fervendo o caldo de galinha e sal a gosto.
Mexa bem.
Deixe semi-aberto em fogo baixo mesmo, até a água secar.
Caso ainda esteja duro coloque um pouco mais de água.
Recomendo servir com peixe assado.