Coloque em uma panela grande o azeite e frite o bacon.
Frite a cebola e o pimentão.
Adicione os ovos e mexa bastante.
Adicione agora os outros ingredientes, colocando por último a farinha e o cheiro verde e misture bem.
Vá colocando a farinha aos poucos até fica ponto (não muito seco), após adicione o sal a seu gosto.
Prontinho.