Em uma panela misture o leite condensado o leite e as 6 gemas, mexendo bem e leve ao fogo brando até engrossar.
Aguarde esfriar enquanto prepara o suspiro.
Misture as 6 claras com o açúcar e leve aquecer em banho-maria.
Dica: Até que a temperatura seja suportável ao contato com a pele.
Coloque em uma batedeira e bata bem até esfriar.
Pode ser levado ao microondas por 1 minuto, desde que na metade do tempo mexa bem.
O suspiro deve ser colocado em um prato refratário, levando ao forno para assar, quando dourar retire do forno para resfriar.
Dica: Asse com a porta do forno entreaberta por qualquer objeto que não permita que a porta feche para que o suspiro fique bem sequinho).
Acrescente a bebida de álcool escolhida no creme amarelo que já deverá estar morno.
Despeje o creme sobre as claras assadas e já mornas.
Leve o creme de leite a batedeira e bata até que dobre de volume e acrescente sobre o creme amarelo.
Doure o coco ralado em uma frigideira, rapidamente e salpique sobre o chantili feito com o creme de leite.
Leve para gelar e sirva bem geladinha.
Bom apetite.