Forrar um pirex com os biscoitos molhados com o soro de creme de leite, completando com um pouco de leite, tendo o cuidado para não ficar muito molhado.
Faça um creme com leite condensado, 1 litro de leite de gado e as gemas sem película e 4 colheres de café de baunilha.
Ao sair do fogo acrescentar 2 colheres de sopa de manteiga.
Misturar e reservar.
Faça um outro creme com o creme de leite sem soro, o nescau e o açúcar.
No fogo em banho-maria até dissolver todo.
Ao tirar do fogo bata e acrescente 1 colher de chá de manteiga e reserve.
Organização do bolo gelado:.
1ª camada: biscoito.
2ª camada: o creme de leite condensado.
3ª camada: as uvas arrumadas inteiras uma a uma.
4ª camada: o creme de nescau com creme de leite.
5ª camada: o marshmallow conforme receita abaixo.
Levar ao fogo em uma panela, a água e o açúcar até o mel ficar em ponto de bala forte.
Bater as claras em neve e colocar o mel fervendo.
Coloque em cima do bolo.
E pronto.