Caramele os 400 g de açúcar e acrescente as bananas cortadas, sacudindo bem a panela para cozinhar as bananas bem parelhas.
Logo que fiquem cozidas, coloque as bananas no prato em que vai ser armado a sobremesa.
Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas.
Depois leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar.
Coloque o creme (ainda quente) sobre as bananas carameladas.
Com as 4 claras e as 8 colheres de açúcar, fazer um merengue e colocar por cima.
Dica: Querendo utilize maçãs em substituição às bananas.