Quiche de arroz

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 clara de ovo

Recheio

• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado

Creme

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• 2 ovos
• 1 colher de mostarda em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo