Dissolver o fermento em água morna, acrescentar o açúcar e a farinha, mexendo com uma colher de madeira, acrescente o ovo e a margarina amassando bem.
Coloque a massa sobre a mesa e sove por 10 minutos.
Deixe descansar durante 1 hora.
Descasque a maçã e corte em pedaços finos.
Dissolva o açúcar em água morna e coloque a maçã e leve ao fogo para cozinhar.
Sobre a mesa enfarinhada estenda a massa com o rolo no grossor de 3 mm.
Passe um um pouco de manteiga mole, corte rodelas com 1 copo e coloque no centro um pouco de doce de maçã e algumas passas.
Cubra com outra rodela apertando bem.
Coloque em fôrma com manteiga e deixe crescer por 30 minutos.
Leve ao forno regular durante 15 minutos.
Prontos os pãezinhos, pincele com o glacê feito com a mistura e o leite esquentando em banho-maria até dar com o ponto.