Em uma tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
Acrescentar o óleo e a água.
Juntar a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
Modele 30 bolinhas e deixar descansar por 20 minutos.
Abrir as bolinhas com um rolo, colocar uma salsicha dentro de cada uma e enrolar.
Colocar em uma assadeira e pincelar com a gema.
Levar ao forno, pre aquecido, por 25 minutos.
Muito fácil de fazer e é uma delícia.
Corte as salsichas ao meio sem separar as duas partes, recheie com 1/2 colher (sopa) de vinagrete ou mostarda antes de fechar a massa.