Coloque numa panela quente, a margarina e em seguida a batata devidamente amassada.
Cozinhe um pouco.
Depois acrescente o leite e mexa até incorpar.
Coloque os ingredientes restantes, até que forme um purê com a massa um pouco mais firme que o normal, reserve.
Coloque na panela o azeite e em seguida a cebola deixe começar a dourar.
Em seguida coloque o tomate, deixe por alguns minutinhos e coloque o restante dos ingredientes, reserve.
Coloque o azeite esquentar.
Em seguida coloque o alho amassado deixe fritar um pouco.
Depois acrescente o restante dos ingredientes deixe ferver.
Desligue o fogo e reserve.
Escolha um refratário de sua preferência, unte com margarina e coloque a metade do purê.
Em seguida o recheio, alise-o bem e coloque o restante do purê, e leve ao forno em 180° graus até gratinar.
Retire do forno e coloque o molho, e sirva quente.