Derreta o açúcar em uma fôrma redonda.
Corte as maçãs em rodelas e arrume na fôrma.
Reserve.
Bata o leite condesado com as gemas e a margarina.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
Misture as claras em neve delicadamente e despeje sobre as maçãs.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos.
Sirva frio.