Amasse 2 dentes de alho, sal, coloral e a pimenta e tempere a carne, depois adicione o azeite na carne e reserve.
Doure a cebola e o restate do alho com o óleo em uma panela de pressão em seguida coloque a carne e refogue por 3 minutos.
Acrescente agua até que cubra e cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo e acrescente a calabresa em redelas e cozinhe por mais 5 minutos.
Depois coloque a carne em um tabuleiro com 1 xícara do caldo e leve ao forno médio por 15 minutos.
Sirva em seguida é uma delícia.