Junte todos os ingredientes trigo até dar o ponto, exceto o chocolate picado, amasse bem sem sovar.
Deixe descansar por 30 minutos, junte o chocolate misturando bem a massa, não deve ser dura e sim macia.
Abra a massa com a bilha numa espessura média corte como preferir, asse a 180º graus.
Faça uma calda com o suco de duas laranjas e 1/2 kg de açúcar confeiteiro.
Assim que as bolachas assarem tirar do forno e passar a calda nas bolachas ainda quentes.