Frite a cebola picada com a carne moída e depois adicione os demais ingredientes, menos os pimentões.
Lave, corte ao meio e limpe os pimentões tirando-lhes as sementes, com cuidado para não furá-los.
Recheie cada metade com o guisado e coloque-os "em pé" em uma panela rasa, de forma que não caia o recheio.
Ligue o fogo e vá adicionando um pouco de água no fundo da panela e mudando-os de lugar de vez enquando para não grudar.
Os pimentões ficarão levemente tostados em baixo.