Em um recipiente, coloque o coco ralado, o açúcar, a farinha, o queijo e a margarina ou manteiga.
Misture com auxílio de uma colher.
Acrescente os ovos levemente batidos.
Mexa batendo com uma espátula.
Adicione o leite aos poucos até obter uma massa meio mole.
Em uma assadeira retangular, coloque forminhas de alumínio (tipo de empada) forradas com forminhas de papel.
Encha-as com auxílio de uma colher (sopa).
Leve ao forno pré-aquecido 200°c por 15 minutos.