Bater a manteiga com o açúcar até clarear.
Juntar as gemes, uma a uma, batendo sempre.
Colocar a baunilha e depois o creme de leite e o amendoim, aos poucos.
Depois de bem batido, forrar o pirex com uma camada de creme e outra de bolacha, sendo que a última deverá ser de creme.
Espalhe amendoim por cima e sirva no dia seguinte, bem gelado.