Retire a gordura da costela, deixe-a magra.
Fure as lingüiças e separe por gomos.
Faça camadas na panela de pressão, primeiro costela, lingüiça, costela, lingüiça até completar a panela.
Coloque água até cobrir e leve ao fogo na pressão, deixando cozinhar por 45 minutos.
Retire a pressão, deixe mais 10 minutos no fogo para engrossar o caldo.