Em uma panela coloque a manteiga, deixe esquentar.
Coloque a cebola, o coentro, o alho, o cheiro verde picado e mexa até ficarem douradas.
Desfie o frango já cozido, e despeje na panela misture com o arroz, a ervilha com milho verde, as passas picadinhas, a maçã picada e o queijo picadinho.
Coloque duas conchas cheias de caldo de galinha.
Está pronto.