Bata tudo no liquidificador e sirva com torradas, com rosbife ou como acompanhamento do que preferir.
Essa receita eu fazia quando morava na frança e fazia muito sucesso.
Dica1: Para que o alho não fique indigesto, corte-o delicadamente na vertical e retire o eventual "broto" de dentro do dente de alho.
Dica2: Para que as berinjelas não fiquem muito amargas, corte-as em pedaços grandes, deixe-as por algumas horas de molho em água com um pouco de sal e esprema-as antes de cozinhá-las.